0019 何大厨上线

第二天中午，工人们对何雨柱用豆腐做成的肉，给了很高的评价说：“何师傅不愧是大厨，愣是把豆腐做成了肉。”

王厂长还专门到厨房表扬了何雨柱一番。鉴于工人师傅们特别喜欢，还特地询问能不能把这方法教给分厂的厨师。

何雨柱说：“要把豆腐做成肉的样子，这个好弄。可要调出肉味儿尤其调猪肉味儿。那只能一边尝一边调。我昨天在小灶上面实验了一下午，今天上午也调了接近一个小时才弄好。(强调困难实质是不愿意交配方)”

王厂长一听，很是麻烦就说：“那就没有必要让他们来学。不过你看能不能多给工人安排几次。”

何雨柱说：“这没问题，只要有豆腐就能做出来。不过等这批调料用完，下次买调料得我亲自去，不然的话，下一次的味道就不一样了。我还想再研究一下看能不能把调料直接加到豆腐里，到时候直接给分厂食堂提供一些调料让他们自己做。(提出要求并表示可以提供成品)”

王厂长说：“我看可以提供给你一部分资金，专门用作购买调料。到时你每月做一次汇总，我给你签字。以后你的上班儿时间也可以灵活一点。(给予回报)”

何雨柱说道：“这可真得好好谢谢你。”

王厂长又说：“不过咱们食堂饭菜质量绝对不能够下降。”

何雨柱说：“保证完成任务！”

下午的时候，何雨柱到王厂长的办公室报告了一下，每月大概要采购的调料数量并跟王厂长说：“虽说咱这豆腐也能吃出肉的味道。但咱们轧钢厂劳动强度大，还是要多吃肉，工人的身体才扛得住。”

王厂长说：“咱们采购部已经努力在联系。年前肯定让工人好好的吃上两回！”

何雨柱去财务取了王厂长批给的专门用作调料采购的一百元钱又到让采购开了介绍信，就到供销社采购了一批调料。

何雨柱回家用蒜臼子把调料弄成粉末，分类装好又回到了厂里。到小灶上试验了几回之后晚上又做了一顿“土豆炖肉”。

等工人们吃完晚饭，何雨柱专门找了几个人，问了一下晚上的口感和中午的区别。

工人们大都说没有怎么尝出来，感觉口感差不多。

何雨柱就去找王厂长说：“今天下午我又试验了一下。把这个调料磨成粉末按比例掺在豆腐里，再把豆腐重新做出肉的外形。刚才我问了几个工人他们没有吃出什么区别。这样我把调料研磨调配好告诉分厂厨师调料和豆腐的比例，让他们自己做出肉的外形。这样味道也差的不多，最起码哄哄嘴是可以的。”

王厂长特意到后厨找了一份剩菜尝了一下说：“确实可以。这样就可以在咱们那几个分厂也给工人们做上几顿。何主任今天也算立了一功。”

何雨柱嬉皮笑脸的说道：“今天一天的功夫，厂长都表扬我两回了，结果是一点实际的东西没有！就是奖励我两斤猪肉也行啊。”

王厂长笑着说：“要不是你刚刚升完一级，我还真想再奖励你一下。不过我在这儿给你记下了。过一段时间，我在厂委会上说一说，争取给你的厨师级别还有职务补再提提。”

何雨柱说：“那可真是太感谢了。”

王厂长趁机说道：“先别急着感谢。我还有事儿要找你。我有一些老领导，都是很多年的老革命。现在年龄大了，身体不如以前。这医生都嘱咐少吃肉，甚至不让吃肉。你看能不能麻烦你到我那些领导家里去给他们做上几次。”