第139章 上蹿下跳捉鸡
乔谚从厨房出来就听到她自言自语骂得欢快,好笑不已,见她将鸡的内脏都扔了,赶紧过去捡回来。
“内脏不用扔,这些炒出来很好吃的。”
魏云舒没怎么吃过内脏,就算吃也是厨师清理干净,炒得香喷喷的,哪里像现在这几坨散发着腥臭味,还包着屎的东西。
她嫌弃地摇摇头:“不要,里面都是屎,我不敢吃!”
两只崽崽蹲在一旁看杀鸡,听到这话,小胖鱼连忙道:“内脏很好吃哒,娘亲炒的内脏香香的,不臭!”
说着,小家伙还吸溜一下小嘴,显然是嘴馋了。
乔谚摸了摸小家伙的小脑瓜,宠溺道:“宝贝馋了呀,娘亲马上就给你炒鸡杂吃。”
她将魏云舒都扔了的内脏捡起来,找了几根长长的鸡毛,先将肠子里的排泄物给挤出来,再用鸡毛根部的硬管子给肠子翻个面。
鸡胗用刀划开,将里面的废物残渣给清理了,再将上面的一层皮给撕下来。
随着排泄物流出来,一阵鸡屎味弥漫开来,熏得魏云舒要睁不开眼,她是真的想不到这玩意儿能做出什么好吃的。
乔谚将肠子和鸡胗里面的脏东西排干净后,就在里面放了一把白面,仔细清洗,白面能将鸡杂中的脏东西吸附掉,之后再用盐洗几遍,最后再用清水仔细淘洗,鸡杂便洗好了。
清洗好鸡杂后,将肠子切成小段,鸡胗切片,鸡心一切两半,将中间的瘀血去除,鸡肝切成小块,等将所有鸡杂切好后,在锅中倒水,冷水将鸡杂下锅,加葱姜黄酒去腥,开始焯水。
水开后将浮沫撇去,将鸡杂煮熟后再捞出清洗。
处理好鸡杂,乔谚没先炒菜,而是去将魏云舒清理好的鸡给腌上,腌制差不多一个时辰后便可以开始包荷叶和裹泥巴了。
腌制好的鸡用荷叶裹上,再用稻草捆紧,担心荷叶破了,泥巴会沾到鸡肉上,乔谚又在荷叶外面裹了一层牛皮纸,最后将和好的泥巴裹在上面。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。