第 4 章

咳，杨篱知道自己多少斤两，在短短时间内酿造“五粮液”是不可能的，而且酒的配方虽然大致相同，但其中一些细节的把握却极为影响口感，有这个闲工夫还不如直接买呢。

但是直接买五粮液送人，那就别指望大家会喝了。

还是老实点，就酿荔枝酒吧。

酿造果酒，最重要的有两个因素，一是原材料，二是酵母。

现在还不是荔枝最好吃的时候，但现代科技的发展却也能培育出最美味的荔枝来，就是价格方面可能有点小贵。

“最近反正也没有什么事情，干脆先去荔枝的原产地放松放松顺便旅旅游好了。”杨篱这么想着，干脆就这么干了。

不然在这里等着也是白等对不对？

杨篱是家传的手艺，虽然现在大家都用新工艺酿酒，效率方面大大提高，但杨篱还是更倾向于传统工艺的古法酿酒。

新工艺酿酒流程被简化到了三步，无非就是粮食粉碎、加水加曲发酵外加蒸馏出酒，又快捷又方便，如今被广泛的运用到商业之中。

只是如今杨篱酿的就是古酒，自然用古法来酿造更加有韵味。

杨篱的三十平小公寓买的是第一层，还附带一个小小的地下室。这个地下室对于别人来说过于阴暗潮湿，但是对于杨篱来说却是打着灯笼都找不到的地方，也不枉费他将存款都用来买它。

传统的酿酒差不多有十一个流程。

首先同样也是粮食粉碎，如今杨篱要酿造的是荔枝酒，原料自然就是荔枝，这个还需要先去挑选一番。

粉碎之后便是浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑摊凉、加曲、装箱培菌、配槽、装桶发酵、终蒸，如此之后才能得到最后的成品。

在酿酒的同时，其实也是一种享受，而不是仅仅只是为了喝酒而酿酒。

这拿来送人的果酒，卖相上就不能太差了。

杨篱想了想，决定还是按照“重碧酒”的法子来，用漂亮的玻璃酒坛装着深绿色的荔枝酒，再配上精美的装饰，先不说口味，这个逼格就上去了。

“你要去旅游？”周成听见杨篱的话，脸立刻拉的老长，“这个时候我们要努力参加几个酒局啊，这才你之后拍戏的时候才能保证有曝光度，我再给你找些营销号给你吹一吹……”